え～と・・・便利です！このレシピの生い立ち学生時代のバイト先で教えてもらいました。
しめじ、エリンギ、しいたけです。適当に切ります。
強火で炒めます。軽く塩を振ります。
しんなりしてきたら容器に移して保存します。
強火でサッと炒めるだけです。使うキノコは好みで。3～4種類混ぜ合わせると、キノコどうしの旨味が引き立つらしいです。
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