★印の具材を切っておく。
食べやすい大きさに、お好みでOK。

鶏肉を先に、表面の色が変わるくらいまで炒める。
鶏肉の色が変わったら、白菜・じゃがいも・しめじを入れ、さっと炒める。

ざっと混ざったら、水を入れて煮込んでいく。
あくが出てきたら適宜とる。

じゃがいもに火が通ったら、豆乳と油揚げを入れる。

沸騰しそうになったら火を弱め、味噌を溶かし味つけ。