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タピオカココナッツミルク  
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タピオカココナッツミルク  -レシピのメイン写真

タピオカココナッツミルク  

punn
punn @cook_40217809

覚書☆タピオカココナッツミルク
このレシピの生い立ち
タピオカココナッツミルクが好きで、市販のものがなかなか売っていなくて、手作りしてみました。
甘さ調節が自分で出来るのがいいですね。
ちなみにこのレシピは結構甘めです。

覚書☆タピオカココナッツミルク
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タピオカココナッツミルクが好きで、市販のものがなかなか売っていなくて、手作りしてみました。
甘さ調節が自分で出来るのがいいですね。
ちなみにこのレシピは結構甘めです。

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タピオカココナッツミルク  

punn
punn @cook_40217809

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タピオカココナッツミルクが好きで、市販のものがなかなか売っていなくて、手作りしてみました。
甘さ調節が自分で出来るのがいいですね。
ちなみにこのレシピは結構甘めです。

覚書☆タピオカココナッツミルク
このレシピの生い立ち
タピオカココナッツミルクが好きで、市販のものがなかなか売っていなくて、手作りしてみました。
甘さ調節が自分で出来るのがいいですね。
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材料

  • ココナッツミルク 200ml
  • 牛乳 200ml
  • 砂糖 大さじ2
  • タピオカ 好みで
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作り方

  1. 1

    乾燥タピオカ(小粒)を沸騰したたっぷりの湯で湯がく
    15~20分

    • タピオカココナッツミルク  作り方1写真
  2. 2

    真ん中に芯が残ってても大丈夫。
    水にさらして水切りし、砂糖(分量外)をまぶしておく。

  3. 3

    鍋にココナッツミルク、牛乳、砂糖を入れ沸騰しないように気を付けながら温める。

    • タピオカココナッツミルク  作り方3写真
  4. 4

    粗熱を取り、タピオカを混ぜて冷蔵庫で冷やし出来上がり。

    • タピオカココナッツミルク  作り方4写真

コツ・ポイント

タピオカはくっつかないように、時々かき混ぜながら湯がく。
出来上がったものは、タッパーに入れて冷蔵保存すると、3日はもちます。

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punn
punn @cook_40217809
2015/10/18 04:56に公開

このレシピのキーワード

ココナッツミルク 牛乳 タピオカ

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