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野菜たっぷり☆ミネストローネ
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野菜たっぷり☆ミネストローネ-レシピのメイン写真

野菜たっぷり☆ミネストローネ

chez miu
chez miu @cook_40066980

お野菜たっぷりで簡単・ヘルシー♪
心も体もあったまるミネストローネです。
このレシピの生い立ち
お野菜をたくさん刻んでトマトで煮たら簡単にとってもおいしいミネストローネができました。

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chez miu
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材料

４人分
  1. ホールトマト １缶
  2. たまねぎ １／２個
  3. セロリ １本
  4. にんじん １／２本
  5. じゃがいも １個
  6. ベーコン ６０グラム程度
  7. コンソメ １個
  8. 塩・こしょう 適量
  9. 刻みパセリ 適量
  10. にんにく ２～３片
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作り方

  1. 1

    お鍋にオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、香りがしてきたら１センチ角に切った野菜とベーコンを入れ炒める。

  2. 2

    ホールトマトと水３カップ、コンソメを加え、１０～１５分程度コトコト煮込む。

  3. 3

    塩・こしょうで味を調え、刻みパセリを散らして出来上がり☆

  4. 4

    お好みでパルメザンチーズを振りかけたり、ショートパスタを加えてもOK♪

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chez miu
chez miu @cook_40066980
2009/09/11 08:59に公開
２００９年９月１９日に長女誕生。かわいい娘と優しい旦那さまとの３人暮らし♪
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