ゴーヤの佃煮
ikutanmama @cook_40112940
炒め物やサラダだけじゃなく、こんな食べ方は
どうですか…？
お弁当にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんもらったので…♪
職場の方に教えて頂いたものをアレンジしてみました（＾O＾）
ゴーヤの佃煮
炒め物やサラダだけじゃなく、こんな食べ方は
どうですか…？
お弁当にもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをたくさんもらったので…♪
職場の方に教えて頂いたものをアレンジしてみました（＾O＾）
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切ってわたと種を取り、５ミリ位の薄切りにする。
- 2
鍋に※の調味料とお好みでとうがらしを入れ煮立たせる。
- 3
煮立ったら、ゴーヤを入れる。
煮汁が少ないようならだしを少し足す。 - 4
ふたをして、こげつか無い様に気をつけながら、煮汁がなくなるまでことこと煮る。
- 5
煮汁が無くなったら、
かつおぶし、ごまを
入れて混ぜる。 - 6
じゃこを入れたらおいしいとの事でした☆
アイデアありがとうございます。
私は、ミンチ肉を入れてみましたよ！ -
- 7
小エビも美味しいそうです！カルシウムもたくさん摂れそうです♪
ありがとうございます。
コツ・ポイント
ゴーヤの大きさで水分が変わるので、だし汁は調節して下さい。
甘みもお好みで増やしたり、減らしたりして下さい。
お子さまにも食べやすい様に、少し甘めになっています。
3人の息子達とてんやわんやの毎日ですが、自分が作ったご飯で誰かが幸せになってくれるって、なんて素敵！って思った時、料理が本当の意味で楽しくなっちゃいました！今では、家族だけでは飽き足らず？！ご飯を作る仕事をしています。みんながにこにこご飯を食べてくれる姿を見ると本当に嬉しいです。幸せな気持ちをたくさん味わってもらえるように毎日のごはんを作っていけたらなぁと思っています。
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