ゴーヤの佃煮

ゴーヤの佃煮

nico3 @cook_40189204

ゴーヤの1/10の調味料で覚えやすいです(^^)
小分けにして冷凍保存可能。お弁当のおかずにもオススメです！
このレシピの生い立ち
料理上手な義母から教わりました(^^)

ゴーヤの1/10の調味料で覚えやすいです(^^)
小分けにして冷凍保存可能。お弁当のおかずにもオススメです！
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ゴーヤの1/10の調味料で覚えやすいです(^^)
小分けにして冷凍保存可能。お弁当のおかずにもオススメです！
このレシピの生い立ち
料理上手な義母から教わりました(^^)

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小分けにして冷凍保存可能。お弁当のおかずにもオススメです！
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材料

ゴーヤ 300ｇ
しょう油 30cc
みりん 30cc
酢 30cc
砂糖 30g
カツオ節 15g
ゴマ 15g

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作り方

1

ゴーヤは縦半分に切り、種とワタを取り5mm位の厚さに切る
2

鍋にお湯を沸かして沸騰したら火を止めて切ったゴーヤを入れて10分入れておく。
3

10分たったらザルにあげて水を切る。
4

鍋に茹でたゴーヤ、醤油、みりん、酢、砂糖を入れて中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
5

汁気がなくなったら火を止めてカツオ節とゴマを入れて混ぜて出来上がり(^^)

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nico3 @cook_40189204

2015/08/15 08:49に公開

子どもの頃からお菓子作りや料理するのが好きでした。今は家族の為に楽しみながら料理を作る日々です。