ポテトと明太子の簡単チーズグラタン風☆
qyulove @cook_40061432
家事の合間に手軽に作れて、あつあつとろ〜り♪ 簡単ひとりランチにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
もともとは高校生の頃、冷蔵庫にあるものだけで簡単に作っていたもの。
改良していって、最終的にこの形になりました。
たらこでも美味しいですが、明太子だとビールのお供にぴったりです♪
育ちざかりには、さらにマヨをのせて焼いたりもしてました♪
ポテトと明太子の簡単チーズグラタン風☆
家事の合間に手軽に作れて、あつあつとろ〜り♪ 簡単ひとりランチにどうぞ☆
このレシピの生い立ち
もともとは高校生の頃、冷蔵庫にあるものだけで簡単に作っていたもの。
改良していって、最終的にこの形になりました。
たらこでも美味しいですが、明太子だとビールのお供にぴったりです♪
育ちざかりには、さらにマヨをのせて焼いたりもしてました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を作っておく（固ゆで）。
じゃがいもはよく洗ってラップにつつみ、レンジでチン。 - 2
１のじゃがいもの皮をむいてから（熱いので気をつけて！芽の部分は取り除いてね）、ボウルに入れ、すりこぎなどで適当につぶす。
- 3
熱々の２に軽く塩こしょうをし、シュレッドチーズを手のひらに山盛り１杯分、明太子の３分の２量を入れて菜箸などでよく混ぜる。
-
- 4
オーブン耐熱器に３を入れ、表面にまず残りのチーズをのせさらに明太子の残りを軽く広げるようにのせる。
-
- 5
トースターで13分ほど焼く。
表面に広げた明太子に、わりとしっかりめの焦げ目がつくまで。 -
- 6
ゆで卵を粗めに刻んだものを上にのせ、パセリのみじん切りを振って召し上がれ♪
コツ・ポイント
３の手順で、明太子とチーズをまんべんなくポテトに混ぜ込むこと。
混ぜ込んでいるチーズもとろけるように、しっかりめに焼きます。
チーズはポテトに混ぜ込む分を多めに、表面にのせる分はその半分位にするのがおすすめ♪
つくれぽ
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