沸騰させたお湯に分量外の塩を入れ、パスタを茹で始める。

フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れ、中火で香りを出す。

にんにくの香りが出てきたら一口大に切ったベーコン・舞茸・しめじを加え混ぜ合わせながら塩コショウで下味をつける。

パスタが茹で上がったら、フライパンにパスタとお玉一杯分ぐらいのパスタの茹で汁を入れ、ほんだしを加えて混ぜる

フライパンにバターと醤油を入れ混ぜ合わせる。味を見て薄いようならここで塩コショウを追加。ちょうどよければお皿へ盛り付け。

お皿にパスタを盛り付け、刻んだ青ネギをのせれば完成！！