パンの耳はクッキングカッターで細かくしておく。

人参はすりおろす。

ジャガイモは塩ゆでして、皮をむく。

ボウルにジャガイモ（つぶす）、人参、生おから、片栗粉、塩コショウして混ぜ合わせる。

小判型に形を整える。

小麦粉、卵（牛乳大２を混ぜる）パン粉の順につける。

１０個作ったつもりが、９個でした。

油で揚げる。

きれいに揚がったところ。

ソースの材料を火にかけ、少し煮詰める。
９をソースに絡める。

お皿に盛り付けて、出来上がり。