牛モモ肉は１口大に切り、カレー粉と塩・こしょうをまぶす。

たまねぎは薄切り、にんじんは乱切り、じゃがいもは大き目の乱切りにする。

熱した圧力鍋に１と２をいれ、たまねぎがしんなりするくらいまで炒めたら、火を止め水を入れて蓋をする。

強火で熱し、圧力鍋の重りがゆれ始めたら弱火にして１５～２０分圧力をかける。

火を止めたら自然に圧力が抜け、蓋が開くようになるまで待つ。

蓋が開いたら、カレールウを溶かしいれ、ガラムマサラ、スキムミルクも入れ好みのとろみが付くまで弱火で煮込む。

トッピングに好みの野菜を素揚げしておく。

ご飯にカレーをかけ、おのおの好きなトッピングを乗せていただく♪