茄子となめこと白髪ねぎの味噌汁
グリーンフード栄養士 @cook_40062124
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
茄子となめこと白髪ねぎの味噌汁
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
作り方
- 1
茄子は食べやすい大きさにカットし、水にさらしておく。
- 2
なめこは軽く下ゆでをし、ぬめりをとっておく。
- 3
長ネギは白髪ネギにする。
- 4
鍋に水と和風だしを加え沸騰させる。
- 5
沸騰しただしの中に茄子を加える。
- 6
さらになめこを加え、ひと煮立ちさせ、味噌を溶き盛り付ける。
- 7
最後に白髪ねぎを盛り付ける。
コツ・ポイント
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社（学研グループ）が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084523
