梅と大葉のさっぱりレンジごはん

ぽっぽぺぺ
ぽっぽぺぺ @cook_40050628

梅干しの効能で血液やリンパの流れを良くしてインフルエンザ予防にも効果抜群。レンジで作るから片付けもラクです♪
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉のチャーハンが昔から大好き♪
でもフライパンで炒めるのは片づけが面倒で、気合が入らないと作らない(笑)
お弁当のおかずがない時や、後片付けの余裕がない時に、レンジで簡単に作れるようアレンジしてみました。

梅と大葉のさっぱりレンジごはん

梅干しの効能で血液やリンパの流れを良くしてインフルエンザ予防にも効果抜群。レンジで作るから片付けもラクです♪
このレシピの生い立ち
梅干しと大葉のチャーハンが昔から大好き♪
でもフライパンで炒めるのは片づけが面倒で、気合が入らないと作らない(笑)
お弁当のおかずがない時や、後片付けの余裕がない時に、レンジで簡単に作れるようアレンジしてみました。

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材料

1人分
  1. 温かいごはん 茶碗1杯
  2. 1個
  3. 梅干し 2個
  4. サラダ油 小さじ1
  5. 塩こんぶ 大さじ2
  6. 大葉(粗みじん切り) 3枚

作り方

  1. 1

    卵を溶き、サラダ油と温かいご飯を入れて全体を混ぜる

  2. 2

    耐熱皿に平たく乗せ、ラップをせずにレンジで1分30秒加熱(600W)

  3. 3

    取り出して塩こんぶを加えて全体をよく混ぜ、ラップをせずにもう一度レンジで1分加熱(600W)

  4. 4

    種を取った梅干しをちぎって混ぜ、大葉を散らして完成♪

コツ・ポイント

塩こんぶの塩の量や梅干しの塩分で味わいが違うので、味を見て足りなければ塩胡椒で適宜調整して下さい♪
長ねぎがあれば粗みじん切りにして、1の段階で一緒にいれていただくと更に美味しいです♪
ご家庭のレンジによって加熱時間は適宜調整下さい♪

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超ウルトラスペシャルスーパー面倒くさがり屋なので、手抜きの簡単料理ばかりです。みなさんへのつくれぽ送りを中心に地味に楽しく活動しています。ブログ終了に伴い、下記に移行しました。こちらも地味に活動しています。https://poppopepe.livedoor.blog/■ダイエット部No.42■Mビーンズの会No.2
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