パスタはたっぷりのお湯に塩を少量と牛乳小さじ１（分量外）を入れ所定の時間で茹でる。（下記ポイント参照）

１で茹でている間に…なめ茸とオイルを切ったツナと☆の材料を混ぜ合わせておく。

ボールに●の材料を混ぜ合わせ、茹で上がって湯切りした１のパスタを和えてお皿に盛る。

３のパスタの上に２を掛け卵黄とのりを最後にのせる。