鮭となすのトマトクリームパスタ
まい姉さん @cook_40035761
鮭となすのトマトクリームパスタ♪ソースは作り置きして、他のお料理に使ってもGood！カニなどの具材に変えてもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
サンクゼールのトマトクリームソースを再現できないか、作ってみました！
鮭となすのトマトクリームパスタ
鮭となすのトマトクリームパスタ♪ソースは作り置きして、他のお料理に使ってもGood！カニなどの具材に変えてもおいしいよ♪
このレシピの生い立ち
サンクゼールのトマトクリームソースを再現できないか、作ってみました！
作り方
- 1
トマトクリームソースを作ります。
- 2
フライパンにオリーブオイル大２を温め、おろしにんにく、みじん切りにしたたまねぎを香りが出るまで炒める。
- 3
カットトマトピューレを１缶加え、塩コショウをし、マギーブイヨン２コを加えひと煮立ちさせる。
- 4
弱火にし、生クリームを加え、かき混ぜ、レモン果汁を加える。
- 5
生鮭は一口大に切り軽く塩コショウをし、５分ほど置いてから小麦粉をまぶし、余分な小麦粉ははたく。
- 6
ナスは縦にスライスする。フライパンを温め、５とナスをそれぞれ火が通るまで焼く。ナスは素揚げにしても。
- 7
パスタをゆで、トマトクリームソースとあえる。
- 8
皿にパスタをのせ、６を上にのせて、パセリアッセをふってできあがり♪
コツ・ポイント
トマトクリームソースのにんにくはお好みで増減してください♪このソースはいろいろアレンジがききますよ～♪パスタの具材をいろいろ変えて楽しめます(≧∇≦)ニョッキにも相性抜群！
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元ワッキー -
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