【だし】を作ります。

※白だしがなければ、お湯50mlに、鰹や昆布の顆粒を入れてもいいです。

卵３個を溶きます。

だし巻きなので、よく ほぐした方がいいです。

卵液を作る。

よくほぐした卵に、【だし】を入れて混ぜます。

焼くときは、卵液を３回に分けます。

熱した卵焼き器にサラダ油を多めにしいて、キッチンペーパーでふき取ります。

芯を作る。

卵液３分の１(多め)を入れて、ぐるぐるかき混ぜて、全体的にトロっとしたら、
巻か ない で奥に寄せます。

巻き１回目。

卵液３分の１(少なめ)を注ぐ。
芯を浮かせて、下にも引き、奥から手前に巻いていきます。

巻き２回目。

卵液残り３分の１を入れる。
（巻き１回目と同じく。）

完成ー☆