かぼちゃのワタをとって　耐熱皿にのせて、フタをするかラップをゆるくかけて　電子レンジ（５００～６００Ｗ）にかける。

電子レンジにかけるのは、６～１０分くらい…かぼちゃが柔らかくなるまで！

スプーンでかぼちゃの実を削って　ボウルに移す。
スプーンで削れない場合は　電子レンジに数分かける。

冷凍庫からパイシートを出して　適当なところに置いておく。（室温に戻す）
放置しすぎで　でろでろにならないように注意！

かぼちゃの入ってるボウルに　生クリームか牛乳をちょっと入れて、かぼちゃ削ったスプーンで　そのままボウルの中身を練る。

なめらかになってきたら　砂糖を入れてまた練る。
砂糖が混ざったら、好みのやわらかさになるまで牛乳を入れて練る。

なめらかさを追求するなら　裏ごしをする。
（君は裏ごしをしても良いし、しなくても良い。）

パイシートをちょっと麺棒で伸ばす。
でっかいパイが食べたいなら、１シートそのまま切らずに使う。

まともな大きさのが食べたいなら伸ばした１シートを半分に、小さいのが食べたいなら１シートを１／４に切る。

切ったり切らなかったりしたパイシートを２枚１セットとして、片方に手順１～７で作ったかぼちゃペーストを好きなだけ乗せて、

もう片方をかぶせて　外周をぐるっとフォークで押さえる。
焼いたら浮いてくるので、しっかり目に押さえたほうが良いかも。

包丁でパイの表面に切れ目を入れる。
お店で売ってある四角いデニッシュみたいな感じに…短い辺に並行に…！

スプーンでパイの表面に溶いた卵を塗る。（溶き卵が余ったら、晩ごはんのおかずに使うと良いと思います。）

オーブンを２００度に温める。最近のオーブンはすぐ温まるから楽です。
その間　パイは冷蔵庫か冷凍庫に入れておく。

温まったオーブンにパイを入れて　１５～２０分くらい焼く。
大きいやつは２５～３０分くらい焼いても良いかも。

上手に焼けることを祈る。（←とても重要！！）
祈りつつ待機。後片付けをしたり　お茶を淹れたりすると良いと思う。

良い感じに焼けたら　オーブンから出して、お茶の時間にする。
焼きたてがいちばん美味しいと思う！（冷めてもおいしいけど）