冷凍パイシートは室温に戻し、少しやわらかくする。
やわらかくなったら、綿棒で少し伸ばして型に合わせる。

かぼちゃを一口大に切る。

かぼちゃを耐熱容器に入れラップをして、電子レンジで500w5分加熱する

ボウルにたまご、三温糖、生クリーム、ジンジャーパウダーを入れてよく混ぜ、ソースを作る。

パイシートを敷いた型にかぼちゃを入れ、4のソースをかける。

予め200度に予熱しておいたオーブンで30〜40分焼く。