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THE ンジャナバー(にがなの白和え)
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THE ンジャナバー(にがなの白和え)-レシピのメイン写真

THE ンジャナバー(にがなの白和え)

オサミ
オサミ @cook_40021253

沖縄料理
『THE トラディショナル 沖縄和え物』ンジャナバー、にがなの白和え!簡単!美味い!早い!

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母から教わった。

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材料

  • にがな 3斤袋一杯
  • 島豆腐 250g
  • しお 少々
  • ごま油 小さじ2
  • ニンニクすりおろし 小さじ1
  • ツナ缶(今回使わず) 1缶
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作り方

  1. 1

    氷水につけておく、水気を切る、包丁で粗みじん切り

    • THE ンジャナバー(にがなの白和え)作り方1写真
  2. 2

    袋に入れて、小さじ1のお塩を入れて、振る

    • THE ンジャナバー(にがなの白和え)作り方2写真
  3. 3

    水気を'しっかり'切る(絞る)
    ポイント!POINT!POINT!ポイント!

    • THE ンジャナバー(にがなの白和え)作り方3写真
  4. 4

    豆腐も水気をしっかり切って、残りの調味料も全て和える

    • THE ンジャナバー(にがなの白和え)作り方4写真

コツ・ポイント

ニガナも豆腐も水気をしっかり切る!水気があると足が早いので・・・仕上がりが苦いと感じるなら、お好きな調味料を足してね、ごま油とか、塩とか、ニンニクとか・・・ツナ缶を入れても美味しいよ!!!

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オサミ
オサミ @cook_40021253
2013/10/07 15:07に公開
料理1年生です。よろしくお願いしまっすッ!たくさんレシピが載せられるようにしたいもんだ。料理素人なので、難しいことなし、簡単!早い!うまい!安い!だからなにか足りないかも・・・・
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このレシピのキーワード

白和え ツナ 豆腐

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