大葉を細かく切り刻み、８割を炊いたご飯に入れて、残りは仕上げように置いておきます。

梅干しの種を抜いて、手でほぐしながら炊いたご飯へ入れて混ぜます。枝豆があれば、ここで一緒に入れてゆっくり混ぜ混ぜ。

ある程度具材が散らばったら、梅昆布茶とすり白ごまを入れて混ぜます。

お茶碗に盛ったら、すり白ごまを少々振りかけて仕上げに【１】の残り大葉を散らせたら完成です♪