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豆ご飯 モッチリふわふわ
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豆ご飯 モッチリふわふわ-レシピのメイン写真

豆ご飯 モッチリふわふわ

キヨちゃん食堂
キヨちゃん食堂 @cook_40099724

もち米を入れる事で モッチリふわふわに仕上がります
もちろん お米だけでも大丈夫です
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私のおばあちゃんの豆ご飯です

もち米を入れる事で モッチリふわふわに仕上がります
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材料

3合炊き
  1. 米 2合
  2. もち米 1合
  3. うすいえんどう 適量
  4. 塩 小さじ1
  5. 醤油 小さじ1
  6. 味醂 小さじ2
  7. ゴマ塩 少々
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作り方

  1. 1

    お米2合 もち米1合 合わせ
    冷水でとぎます

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に入れて 水加減は3合より少しだけ上に

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方2写真
  3. 3

    塩 味醂 醤油 を入れ 2〜30分寝かせる

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方3写真
  4. 4

    うすいえんどうは皮を剥き
    サッと水洗い

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方4写真
  5. 5

    水を入れて浮いて来た 小さなカス豆は
    取り除きます

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方5写真
  6. 6

    2〜30分寝かせ置いた炊飯器に入れ
    炊きます

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方6写真
  7. 7

    炊き上がり^ ^
    ざっくり底から混ぜ合わせて下さい

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方7写真
  8. 8

    仕上げにゴマ塩を振りかけ
    出来上がり

    • 豆ご飯 モッチリふわふわ作り方8写真

コツ・ポイント

お塩は効かせても お醤油は入れ過ぎ無い様にします

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キヨちゃん食堂
キヨちゃん食堂 @cook_40099724
2017/03/11 00:50に公開
日頃から食べる事はもちろん 器や彩り目で楽しむ事が大好き♡簡単に作れるちょっとオススメなレシピをたまにupしていきますね^ ^
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