味の決め手はＸＯ醤☆豚肉と野菜の中華丼
atelier＊Ｒ＊ @cook_40096093
作り方は簡単なのに、ＸＯ醤と甜麺醤で御飯が進む一品が出来ました♪ 他の野菜や茸を加えても◎
このレシピの生い立ち
お腹が空いた！ガッツリ食べたい！という息子のために、冷蔵庫の中にあった食材で作りました(笑)
味の決め手はＸＯ醤☆豚肉と野菜の中華丼
作り方は簡単なのに、ＸＯ醤と甜麺醤で御飯が進む一品が出来ました♪ 他の野菜や茸を加えても◎
このレシピの生い立ち
お腹が空いた！ガッツリ食べたい！という息子のために、冷蔵庫の中にあった食材で作りました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を１ｃｍ幅に切りボウルに入れ、◎印の調味料をまぶして下味をつける。大根とズッキーニは長さ４ｃｍ×太さ８ｍｍに切る。
- 2
フライパンにごま油をしき、中火で大根を炒める。少し透明感が出てきたらズッキーニも加え更に炒める。
- 3
少し歯ごたえが残るくらいまで炒めたら、火を止めてボウルに移す。（フライパンは洗わずにこのまま続けて使います）
- 4
工程３の合間に…下味をつけた豚肉に片栗粉をまぶす。△印の調味料を合わせて、小さな器で混ぜておく。
- 5
フライパンで豚肉を炒める。※焦げないように中火で。少し赤味が残っている位で３の野菜と４の合わせ調味料を加えて炒める。
- 6
豚肉に完全に火が通ったら完成！温かいご飯の上に乗せて召し上がれ♪
コツ・ポイント
①大根とズッキーニの大きさは、だいたいで大丈夫です。
②茄子・ピーマン・インゲン・しめじ・椎茸・筍・牛蒡・蓮根・蒟蒻などでも美味しく出来ます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084830
