オイルサーディンのオーリオ系ジャパゲティ
Ｃｏｏｇｙ @cook_40217859
あくまでスパゲティとしてうどんを使ってみました。
このレシピの生い立ち
スパゲティなくて、
乾麺の「讃岐うどん」があったので、
アーリオ･オーリオ系で作ってみました。
「ジャパゲティ」とは何年か前ドラマでうどんを「ジャパゲティ」と言って普及させるドラマがあり、
そこから命名しました。
オイルサーディンのオーリオ系ジャパゲティ
あくまでスパゲティとしてうどんを使ってみました。
このレシピの生い立ち
スパゲティなくて、
乾麺の「讃岐うどん」があったので、
アーリオ･オーリオ系で作ってみました。
「ジャパゲティ」とは何年か前ドラマでうどんを「ジャパゲティ」と言って普及させるドラマがあり、
そこから命名しました。
アプリでひらく作り方
- 1
行者にんにくを２センチくらいに切って、
風味を出すため包丁でつぶしておきます。
ニンニクならそのまま素でもＯＫ - 2
オリーブオイルをフライパンで熱します。
行者にんにく（ニンニク）と鷹の爪を焦がさない様に中火で炒めます。 - 3
うどんを少しだけ堅めに茹でます。
茹で上がる少し前に付け合せのチンゲン菜入れて一緒に茹でてしまいます。 - 4
うどんが茹で上がる５分くらい前にオイルサーディンを炒めます。
香ばしくなったら茹汁を大さじ４入れて馴染ませ乳化させます。 - 5
うどんが茹上がったら湯切りしてフライパンに空けて４のフライパンに投入してオイルと具を絡めて完成
（炒めたらだめ）
コツ・ポイント
うどんは袋に書いてある時間より２～３分早目が良いと思います。
あとフライパンにうどん投入したら炒めない様に♪
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19084882
