里芋のクリームポテトグラタン
いつだったか、流行ったクリームポテト…
里芋でグラタン風にチーズ乗せて焼きました。
とろとろなめらか美味しいです。
このレシピの生い立ち
きぬかつぎ（蒸して、味噌をつけて食べる食べ方）をしたのですが、子供達があまり食べてくれなくて残った里芋を、とろっとろのポテトクリームのグラタン風に。作戦は……大成功でしたよ(゜∇^d)!!
里芋のクリームポテトグラタン
いつだったか、流行ったクリームポテト…
里芋でグラタン風にチーズ乗せて焼きました。
とろとろなめらか美味しいです。
このレシピの生い立ち
きぬかつぎ（蒸して、味噌をつけて食べる食べ方）をしたのですが、子供達があまり食べてくれなくて残った里芋を、とろっとろのポテトクリームのグラタン風に。作戦は……大成功でしたよ(゜∇^d)!!
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を、蒸すか、茹でるかレンチンしてやわらくして、皮をむく。
- 2
皮を剥いた里芋をフォークなどで潰す。
なめらか粒々なしにしたかったら、裏ごししてくださいね。 -
- 3
薄切りした玉葱と、食べやすい大きさに切ったベーコンをオリーブオイルで炒め塩コショウする。
-
- 4
②の里芋を潰したものに牛乳、生クリーム、を加えよーく混ぜてとろとろに。③の炒めた玉葱&ベーコンも合わせる。
-
- 5
塩コショウで、味を整えて下さい。（味見してくださいね(゜∇^d)!!全て火が入ってるので、安心してお好みの味に。）
-
- 6
器の9分目くらいまで入れて、チーズをたっぷりかける。
オーブントースターで10分くらいこんがり焼いてください。 -
- 7
出来上がり！あつあつとろとろです❗(≧▽≦)
☆小さめの耐熱の器に溢れんばかりに入れると、とっても美味しそうですよ～ -
コツ・ポイント
今回は、里芋は蒸しました。
皮を剥いてからゆでて、柔らかくなってからお湯を切って、お鍋のなかで潰しても。
顆粒の鶏ガラスープの素を少し加えるとグッとグラタンぽくなります。今回は、塩コショウのみで味付けしてミルキーになりました。
つくれぽ
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