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豚肉の人参巻き。
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豚肉の人参巻き。-レシピのメイン写真

豚肉の人参巻き。

srナースママ
srナースママ @cook_40142463
千葉県船橋市

冷めても美味しいので、お弁当にも。人参が食べやすく、美味しく変身します。
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あるもので適当に作ったらおいしかった。

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材料

2人分〜
  • 豚肉(ロースなどの薄切りや、しゃぶしゃぶ用) 12枚くらい
  • 人参(細めの千切り) 大1本
  • 生姜 薄切り2枚
  • 水 180cc
  • だしの素 小さじ1/2
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ3〜4
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作り方

  1. 1

    お湯を沸騰させ、人参が柔らかくなるまで茹でる。

  2. 2

    豚肉を広げて、茹でた人参をきつめに巻いていく。

  3. 3

    鍋に水、だしの素、酒、みりん、砂糖、生姜を入れ沸騰したら、人参を巻いた肉を並べながら入れる。

  4. 4

    アクを取り除き、中火にする。

  5. 5

    しょうゆを加え、ふたをして10分くらい火にかける。

  6. 6

    煮汁が半量程度になったら出来上がり。

コツ・ポイント

①人参は出来るだけ細めのほうが食感が良い。
②きんぴらごぼうの残りを使ってもよい。きんぴらごぼうを使う際は、味付けしてある分、調味料を加減する。

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srナースママ
srナースママ @cook_40142463
2018/01/15 19:35に公開
千葉県船橋市
食べることが大好き!料理する人は、日々料理に試行錯誤していて、みんなが料理研究家だと思っています。クックパッドにレシピ載せて、楽しませてもらっています。どうにか仕事と家事をこなせてはいませんが、こなしているつもりしてます。贅沢食材はあまり使いません。豚こまや鶏肉をよく使います。働きながら家事もするのは大変なので、お手軽料理ばかりを作っています。皆さんの参考になれば嬉しいです。子どものお弁当作りが始まったので、お弁当のおかずをよくUPしています。Instagram@ sr.mamama
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このレシピのキーワード

豚肉 にんじん 酒 ロース しょうが

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