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体温まるレンコンスープ
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体温まるレンコンスープ-レシピのメイン写真

体温まるレンコンスープ

Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508

寒い時にはしょうがとレンコンで温まりましょう
このレシピの生い立ち
ある雑誌に載っていたレシピをみて一目惚れ。しょうがの量を多めにしたらからだがポカポカしてきました。

寒い時にはしょうがとレンコンで温まりましょう
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Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508

寒い時にはしょうがとレンコンで温まりましょう
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材料

4人分
  1. レンコン 大1
  2. エビ(冷凍でもOK) 100〜200グラム
  3. しょうが 1かけ
  4. つゆのもと(濃縮) 水の量にあわせて
  5. 水 800ml
  6. しお 少々
  7. コショウ 少々
  8. ごま油 大1
  9. お酒 大2
  10. にんにく 少々
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作り方

  1. 1

    しょうがはすりおろすかみじん切りにする。

  2. 2

    エビは解凍しておく。大きければ3つくらいに切る

  3. 3

    鍋にごま油をいれて、しょうがのみじん切り、にんにくのみじん切りをいれ、エビも加えて炒める

  4. 4

    エビに色がついたら、水と調味料をいれる

  5. 5

    れんこんをすりおろしながら加える。事前にすりおろしておいても大丈夫

  6. 6

    アクをとりながら煮詰める

  7. 7

    お好みのとろみになったら完成

コツ・ポイント

シーフードで作ってもわるくないかも。にんにくはお好みで

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Kurukabe
Kurukabe @cook_40116508
2013/10/17 04:00に公開
インスタ映えとかそういう料理は作れないけど、とにかく料理が大好き。食べる事が大好き。そして、釣ってきた魚をいかに美味しく食べるか。日々精進!これからも、いろんな料理に挑戦したいと思います。見た目は悪くなっても不味いとは言わせない!そして、不味いなら不味いと言え!なぜなら不味い物を我慢して食べるほど辛いものはない!だから、はっきり言え(私には)。それが、わたしの料理のポリシーです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19085017
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