春キャベツたっぷり味噌ラーメン
きょんたんママ @cook_40065646
今がおいしい春キャベツをたっぷり入れて、春キャベツの食感やあまさを味わうラーメンです！味噌味のスープにぴったりです。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンと一緒に、旬の野菜をたっぷりおいしく食べたいと思いました。
春キャベツたっぷり味噌ラーメン
今がおいしい春キャベツをたっぷり入れて、春キャベツの食感やあまさを味わうラーメンです！味噌味のスープにぴったりです。
このレシピの生い立ち
味噌ラーメンと一緒に、旬の野菜をたっぷりおいしく食べたいと思いました。
作り方
- 1
春キャベツは1cm幅の棒状に切る。
フライパンに油をしき、おろしにんにくを入れて火にかける。 -
- 2
パチパチ言い始めたら、鶏ひき肉を入れて炒める。（おろしニンニクは飛び跳ねるので注意！ひき肉を入れたら大丈夫。）
-
- 3
春キャベツを入れて、炒める。
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- 4
少し炒めるだけで、こんなにカサが減ります。
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- 5
更にもやしを入れて炒める。
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- 6
全体に火が回ったら、塩こしょうで軽く味付けをする。
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- 7
麺をたっぷりのお湯で茹で、丼には味噌スープを入れる。
-
- 8
丼のスープに茹で上がった麺を入れ、上にたっぷり7の春キャベツたちをのせる。
好みで七味唐辛子をトッピングしても。
コツ・ポイント
春キャベツは食感を残すように太めに切り、炒め過ぎないのがポイントです。
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