油揚げを油抜きしてフライパンか、もしくは、魚焼き器のとこでキツネ色の焦げ目を付ける。

油揚げは5～7ミリ幅に短冊切にする。長ネギは薄く輪切りにする。(※)

ボールに納豆と(※)をまずは合わせる。★を入れてさらに、味がなじむようにする。

お好みで粒マスタードを足したりしてください。