野菜とベーコンは小さく切る。
ごぼうはささがきで良いですが、長さの都合で細切りにしました。

食パンの耳を取ってお皿に敷き詰める。
今回は8枚切りの食パンをさらに薄く(16枚切り)にしました。
周りは耳を詰めます。

フライパンにバターを入れてじゃがいも、たまねぎ、ベーコン、ごぼうを炒める。

じゃがいもに火が通ったらほうれん草を加えて塩とブラックペッパーで味付けする。

ボウルに牛乳と卵、チーズ、パセリ、ブラックペッパーを加えてよく混ぜる。

パンを敷いたお皿に炒めた具材と卵液を入れてトーストする。
家庭によってレンジの具合が違いますが大体10分です。

不安な方はつまようじを刺してみて卵液が出て来なければ完成です。
グリルの場合は弱火でアルミホイルをかけて焼きます。