○の材料を合わせて置く。お肉に軽く胡椒を振って置く。

椎茸は軸を取り十字に切る。しめじとえのきは石づきをカットしてほぐす。ニラは4cm程度に切る。

フライパンにごま油(分量外)を引きお肉を炒める。

お肉に火が通ったらキムチを入れて炒める。

キムチに火が通ったらしめじとえのきを入れて炒める。

しめじとえのきに火が通ったら軽く塩・胡椒し、ニラと合わせて置いた○の材料を入れて手早く炒め合わせる。

器に盛り、上から白ごまを散らす。