①余った角煮の汁を鍋に入れ、じゃがいも・玉ねぎ・長ネギ・人参を柔らかくなるまで煮込む。

②鍋に水・玉ねぎを入れ沸騰したらブイヨンを入れる。玉ねぎが柔らかくなったらなめこ、シチューのルーを入れ混ぜる。

③卵を溶き、鍋に油をひき、半分入れる。

④周りが焼けてきたら①と一口大の角煮を適量入れ、オムライスの要領で包む。（もう一人分も同じ）

⑤皿に盛り、ソースをかけ、パセリを散らして完成！