ステーキ等のトッピングにも☆ミョウガ煮
なおな〜ご @cook_40109591
おかずの一品として。ステーキ、焼き魚のトッピングとして。お酒にも良く合います！さっぱりミョウガの炒め煮です☆
このレシピの生い立ち
ミョウガは大好きな薬味の一つ。ミョウガをたくさん頂いた時に、炒め煮にしてみました。その時のメインのおかずは豚ステーキ！一緒に食べると、ステーキもさっぱりでした(>∀<)
ステーキ等のトッピングにも☆ミョウガ煮
おかずの一品として。ステーキ、焼き魚のトッピングとして。お酒にも良く合います！さっぱりミョウガの炒め煮です☆
このレシピの生い立ち
ミョウガは大好きな薬味の一つ。ミョウガをたくさん頂いた時に、炒め煮にしてみました。その時のメインのおかずは豚ステーキ！一緒に食べると、ステーキもさっぱりでした(>∀<)
作り方
- 1
ミョウガをよく洗う。縦半分に切り、細切りにする。アクを抜く為さっと水にさらし、軽く水気を切っておく。
- 2
鍋に油少量(分量外)を熱し、ミョウガを炒める。すぐ火が通るので、ミョウガに油が回ったら調味料も全て加える。
- 3
ミョウガからも水分が出てくるので、ほどよいくらいまで煮詰める。
コツ・ポイント
くたくた煮が苦手な方は、切り方を大きめにし、水にさらした後は、しっかり水分を取ってください。調味料はお好みで加減を(^_-)☆ステーキ、焼き肉(牛肉、豚肉・・・何でも合います)、焼き魚とも是非合わせてみてください♪
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