ベトナム風汁なしうどん

Name: ベトナム風汁なしうどん
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉 350～400g; ☆酒 大さじ2; ☆ナンプラー 小さじ1; ☆オイスターソース 小さじ1; ☆醤油(甘口刺身醤油) 小さじ1; ☆砂糖 小さじ2; ミツバ 適宜; きゅうり 1本; 細ネギ(九条ネギ) 1/2束; ★酒 50cc; ★みりん 50cc; ★砂糖 大さじ1; ★醤油(甘口刺身醤油) 大さじ3; ★にんにくすりおろし 小さじ1/2; 冷凍うどん 5玉; 天かす 適量; フライドオニオン 適宜

harushot @nana_andteam

身近にある材料でベトナム風の汁なしうどんを作ります♪
食べやすい味で、子どもにも人気のメニューです☺
このレシピの生い立ち
おうどんのバリエーションを増やしたくて、アジアンなメニューを考えました☺

ベトナム風汁なしうどん

harushot @nana_andteam

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材料

5人分

豚バラ肉 350～400g
☆酒大さじ2
☆ナンプラー小さじ1
☆オイスターソース小さじ1
☆醤油(甘口刺身醤油) 小さじ1
☆砂糖小さじ2
ミツバ適宜
きゅうり 1本
細ネギ(九条ネギ) 1/2束
★酒 50cc
★みりん 50cc
★砂糖大さじ1
★醤油(甘口刺身醤油) 大さじ3
★にんにくすりおろし小さじ1/2
冷凍うどん 5玉
天かす適量
フライドオニオン適宜

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作り方

1
豚バラ肉を3～4cmに切る
2
ジップロックに豚バラ肉と☆の調味料を入れる
3
空気を抜いて口を閉じ、ジップロックの外から肉を揉んで、調味料をまんべんなく行き渡らせる
冷蔵庫で少し休ませる
4
ミツバを3cm程の長さに切る
5
きゅうりを板摺する
斜め薄切りにしてから、千切りにする
6
九条ネギを1cmくらいの長さに切る
7
フライパンにごま油をひき、火を点ける
③を入れて、色が変わるまで炒める
8
炒め上がったら、★の調味料を入れ、ひと煮立ちさせる
9
味付け肉の完成♪
10
冷凍うどんをチンして、器に入れる
味付け肉のタレを大さじ2、うどんにかけ、かき混ぜる
11
うどんの上に味付け肉、きゅうり、ミツバ、九条ネギ、天かす、フライドオニオンを盛り付けたら出来上がり♪

コツ・ポイント

辛いのがお好きな方は、“フラインググース「シラチャー・チリソース」”をかけて食べるのが、オススメです♪

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つくれぽ

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harushot @nana_andteam

2017/03/22 03:41に公開

子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m

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