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じゃがいもとしめじのカレーマヨ炒め
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じゃがいもとしめじのカレーマヨ炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもとしめじのカレーマヨ炒め

ジャイアンの奥さん
ジャイアンの奥さん @cook_40212731

最近しめじが安いので冷蔵庫であまってるメークインと炒めてみました。。
このレシピの生い立ち
最近しめじが安いのとあまったじゃがいもを使いたくて。。

最近しめじが安いので冷蔵庫であまってるメークインと炒めてみました。。
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じゃがいもとしめじのカレーマヨ炒め

ジャイアンの奥さん
ジャイアンの奥さん @cook_40212731

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材料

2、3人前
  1. メークイン 中2、3個
  2. しめじ 1袋
  3. ウィンナー 4、5本
  4. (ベーコンでもOK)
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. オリーブオイル 大さじ1
  7. カレーパウダー適量
  8. 塩、こしょう 適量
  9. パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    メークインを細切りにしておく。ウィンナーはお好みで半分に切る。フライパンにオリーブオイルをひきウィンナーを炒める。

  2. 2

    ウィンナーに焼き色がついたら細切りにしたメークインを入れて色が透き通った感じになるまで炒める

  3. 3

    最後にしめじ、マヨネーズ、カレパウダーを入れて炒め、塩、こしょうで味を調整する。仕上げにパセリをふりかけて出来上がり!

コツ・ポイント

メークインは火がとおりやすいようになるべく細切りで!ベーコンを使う場合は脂が出るのでオリーブオイルは少なめに!仕上げにとろけるチーズをかけても美味しいよ!

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ジャイアンの奥さん
ジャイアンの奥さん @cook_40212731
2012/06/04 14:42に公開

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