米粉のシフォンケーキ
グルテンフリーレシピ♡
1個:1,235カロリー
このレシピの生い立ち
ふんわりシフォンケーキを米粉で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０度に温めて、卵は冷やしておく。
- 2
卵を、卵黄と卵白に分け、卵黄を充分ほぐして、砂糖の半分をいれ、泡だて器でもったりと白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
オリーブ油、豆乳、バニラオイル、米粉の順に加えよく混ぜる。 卵白に残りの砂糖をいれ、ツノが立つまで泡立てる。
- 4
ミキサーを低速にし１分位泡立て、なめらかなメレンゲにする。泡のツノがおじぎをするくらいがベスト。
-
- 5
生地にメレンゲの1/2弱を加え泡だて器でさっと混ぜる。残りのメレンゲを加え､さっくりと底からすくうように混ぜる。
- 6
生地を型に流し込む。30センチほど高いところからゆっくり流しいれる。菜ばしを２、３周型に沿ってまわすと気泡がなくなる。
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- 7
１８０度に予熱しておいたオーブンで３０分焼く。焼きあがったら型ごと逆さにして冷ます。パッレトナイフで型から外す。
-
コツ・ポイント
米粉は、あらかじめふるっておく必要はありません。
つくれぽ
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