常備菜に！シーフードマリネ
内堀醸造 @uchiborivinegar
「山梨県産甲州葡萄ワインビネガー」を使用すると甲州ぶどうの香りと酢のすっきりとした酸味の爽やかなマリネが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
おしゃれなマリネをご自宅で簡単に作れるレシピです。
常備菜に！シーフードマリネ
「山梨県産甲州葡萄ワインビネガー」を使用すると甲州ぶどうの香りと酢のすっきりとした酸味の爽やかなマリネが簡単にできます。
このレシピの生い立ち
おしゃれなマリネをご自宅で簡単に作れるレシピです。
作り方
- 1
今回は、すっきりとした酸味と芳醇なコクが特長の「山梨県産甲州葡萄ワインビネガー」を使います。
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- 2
えびが生の場合は、茹でておく。
- 3
たまねぎは繊維に垂直に薄くスライスし、水にさらしてよく水気をきる。パプリカも繊維に垂直に細切りにする。
- 4
食べやすい大きさに切ったえび・たこ・ホタテをボウルにいれ、3.を加える。
- 5
よく混ぜ合わせた《マリネソース》をかけて和え、冷蔵庫で30分ほど味をなじませる。
- 6
お皿に盛って、お好みでパセリやベビーリーフを飾ればできあがり。
コツ・ポイント
・シーフードの塩味が効いているので、塩は入れていません。もの足りない場合はお好みで塩を加えてください。
・冷蔵庫で保管してください。
【代用できる商品】
・純ワインビネガー
・ワインビネガーエクストラ
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