梅肉であっさりな切干大根の和え物です。箸休めにどうぞ。このレシピの生い立ち料理本を参考に作りました。
切干大根をたっぷりの水に20分漬けてもどしておく。
梅干しを包丁でたたきペースト状にし、ボウルに梅肉、砂糖、水、和風だしの素を入れてよく混ぜ合わせる。
戻した切干大根をぎゅっと絞り、②に加えてまんべんなく和える。
器に盛り、ねぎを散らして完成です。（実家に持って行くのでタッパーです・・・）
梅肉をしっかりたたくことかな♪
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
