定番の肉じゃが
自然な味の肉じゃがです☆
このレシピの生い立ち
教わったのをちょいとアレンジ☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを大きめにきり、5分水にさらす
- 2
玉ねぎは縦半分にきり、繊維に沿って一センチの厚さにきる
- 3
人参は乱切りにする。
- 4
フライパンか鍋にごま油を熱して玉ねぎをいれ、強火で全体に油が回るまで炒める。
- 5
玉ねぎをフライパンの縁によせ、中央のあいたところに牛肉を広げるようにしておく。
- 6
肉の上に砂糖、みりん、醤油をかける
- 7
肉に味をからめつけながら、肉をほぐし、じゃがいも以外の残りの具材もいれ、炒めあわせる。
- 8
水けをきったじゃがいもを加えて全面に平にし、水1.5カップをジャーっと注ぎ入れる。
- 9
蓋をして強火のまま約10分にる。味が均一になじむように、途中で全体を混ぜて上下を返す。
コツ・ポイント
強火で全部するので、調味料から材料は全部用意してたほうがいいです。
煮る時間は目安です。煮えたか確認を☆
粉末のだしは水を入れたあとにお好みでどうぞ☆
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