タラのムニエル、人参のグラッセ添え♪♪

せおmama
せおmama @cook_40053358

バター醤油の香り抜群♪♪召し上がれ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
魚屋さんでタラの切り身発見、これはぜひムニエルにしなくては…＼(^o^)／

タラのムニエル、人参のグラッセ添え♪♪

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材料

  1. タラの切り身 2枚
  2. 塩コショー 少々
  3. 片栗粉 適量
  4. オリーブオイル 適量
  5. バター、醤油 適量
  6. 付け合わせにサラダ菜、人参グラッセ

作り方

  1. 1

    タラの切り身を用意して塩コショーする

  2. 2

    片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを入れ両面こんがりと焼く

  4. 4

    バターと醤油を入れて味をからめる

  5. 5

    サラダ菜と付け合わせの人参グラッセを盛った皿にタラのムニエルをのせる(今回は赤と黄人参使用)

コツ・ポイント

バター、醤油はお好みですが醤油は入れ過ぎにご注意(^_−)−☆人参グラッセは茹でて柔らかくなったら砂糖、塩、バターで味付けして下さいね(茹で水はそのまま残して味付け)
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我が家の食材は我が家の畑から（＾∇＾）非農家から農家に嫁いではや43年！野菜作り、米作り日々奮闘中(>_<)たくさんの食材に恵まれ料理にも贅沢過ぎるほど野菜を使用！昔ながらの料理など私が持っている知識を 皆さんにお伝え出来たら…と思っています(>_<)ワンポイントアドバイス要チェックですよ〜(^_−)−☆
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