大根の葉っぱでオムレツ❕
べじたか @cook_40136885
小３の息子チンが、学校の畑で育てた大根❕ しっかり葉っぱまで、使い切りました( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
息子チンが、持ち帰った大根だったので(о´∀`о)その日の内に、調理したくて( *´艸｀)
大根の葉っぱでオムレツ❕
小３の息子チンが、学校の畑で育てた大根❕ しっかり葉っぱまで、使い切りました( ≧∀≦)ノ
このレシピの生い立ち
息子チンが、持ち帰った大根だったので(о´∀`о)その日の内に、調理したくて( *´艸｀)
作り方
- 1
大根の葉を、1センチ幅に切り、さっと塩茹でして、ザルに上げて置きます。
- 2
豚挽き肉を、フライパンで炒め、そこに先程茹でた、大根の葉を入れ、一緒に炒めます。
塩胡椒で味を整えたら、あんの完成❕ - 3
良く混ぜた玉子を、フライパンに入れ、ゆっくり混ぜ混ぜ(*^^*)半熟に❕
そこへ、さっき作ったあんを乗せ綺麗に巻きます。 - 4
お皿に盛って、★オーロラソースを掛けるだけ( ≧∀≦)ノ
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コツ・ポイント
大根の葉は、下茹でしてあるので、豚挽き肉が炒まったら、さっと混ぜる程度で大丈夫です。 炒め過ぎると、食感が無くなってしまうので、要注意❕
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