きゅうりを乱切りにする。ほうちょうの側面などでつぶしておくとより味がしみ込みます。

乾燥ワカメは水でもどしておいて、よく水を切っておく。切ったきゅうりとあわせる。にんにくはみじん切りにしておく。

きゅうり、ワカメのあわせたものに、残りの材料を加え、よく混ぜ合わせる。食べる前にごま、七味唐辛子をふりかけて。

濃味が好きな方は塩は多めにいれてもおいしいです。にんにくも多めだとおいしいです。好みによるので味見しながら調節して下さい