きのこミルクスープno味噌ラーメン
min0614 @cook_40051436
我が家定番の「きのこミルクスープ」と、『餃子の王将生麺味噌』を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
スープ好きのmin家には、冷凍きのこミックス、コンソメ、牛乳の３つで超簡単に作るスープがあります。(定番過ぎてレシピupしてない(笑))。
王将秘伝の味噌だれに牛乳でコクを、きのこで旨味を追加したら、中華風で洋風な濃厚なスープになりました。
きのこミルクスープno味噌ラーメン
我が家定番の「きのこミルクスープ」と、『餃子の王将生麺味噌』を合わせてみました。
このレシピの生い立ち
スープ好きのmin家には、冷凍きのこミックス、コンソメ、牛乳の３つで超簡単に作るスープがあります。(定番過ぎてレシピupしてない(笑))。
王将秘伝の味噌だれに牛乳でコクを、きのこで旨味を追加したら、中華風で洋風な濃厚なスープになりました。
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モニターに当選しました。
感謝。 -
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min家冷凍庫に常備している、冷凍きのこミックス。きのこの旨味、ぎゅっと濃縮されていて便利。
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フライパンに油を温め、冷凍きのこミックスをそのまま投入して炒める。
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解凍されきのこの旨味スープがじわっと出てくるまで炒め、そこに味噌ラーメンのスープの素を加えて炒める。
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少し味噌が煮詰まったきたら、一気に牛乳を加える。
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煮立たないように注意しながら、馴染むまで数分煮てスープは完成。
水を一滴も使わないのが、ポイント。 -
- 7
生麺は、表示通りに茹でて湯切りする。
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スープと麺を合わせて、完成。
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コツ・ポイント
水は一滴も使いません。きのこからしみ出る旨味スープと、王将秘伝の味噌だれで仕上げます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19086014
