にんにく、玉ねぎ、にんじんを炒めます。

軽く火が通ったら、挽き肉を入れ、色が変わるまで炒めます。

ナツメグ、白ワイン、椎茸を加え炒めます。

ケチャップ、ウスターソース・コンソメを加え、塩・こしょう、レモン汁で味を調えます。