フライパンにごま油をいれて、舞茸を炒めます。

春菊の茎の硬いところを先に炒めます。クレージソルトか塩を少々ふってください。

舞茸と春菊の茎の硬いところに火が通ったら柔らかい葉を加えて軽く炒めて終わり。

お皿に盛ってそのままでも。またはちりめんじゃこを乗せても。