春らしいスイーツ✿抹茶イチゴロール
リリスティー☆ @cook_40127822
色が鮮やかなで、ふわふわなロールケーキ。
こんなケーキをたべて、春の息吹を感じる
このレシピの生い立ち
抹茶がすきで、ちょうど春がまもなくだし、イチゴとあわせて、春らしいスイーツを作りたい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
春らしいスイーツ✿抹茶イチゴロール
色が鮮やかなで、ふわふわなロールケーキ。
こんなケーキをたべて、春の息吹を感じる
このレシピの生い立ち
抹茶がすきで、ちょうど春がまもなくだし、イチゴとあわせて、春らしいスイーツを作りたい(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と白身に分け、薄力粉、抹茶パウダーは一緒に振るっておく。
- 2
メレンゲを作ります。
蛋白に砂糖を２回に分けて入れ、しっかりと角が立つまで、泡立てる。 -
- 3
適当に混ぜた卵黄を②に入れて、しっかり合わる。
-
- 4
抹茶粉末を入れて、さっくり混ぜ合わせる。
-
- 5
◎最後に溶かしたバターも入れて、さっくり混ぜ合わせる。（※なくでもOK!）
- 6
生地を型に流れて、天板の下から軽く叩き生地をならす
-
- 7
180度予熱したオーブンで8～10分ほど焼く
-
- 8
粗熱を取れたら、型から外す。そしてしっかり冷やす。
-
- 9
生クリームに砂糖を加えてしっかり泡立てる。
-
- 10
完全に冷めた生地の綺麗な面を下にして置き、生クリームを塗て、小さめに切ったいちごをのせる
-
- 11
オーブンシートを使いながら手前から巻き込む。巻き終わったらきっちり固定、ラップで包み冷蔵庫で１時間ほど落ち着かせる
-
- 12
これで完成！
-
コツ・ポイント
長方形の型を使ったから、今度は短い方の辺から巻き込んだが、長い方の辺から巻き込んでもOK！
※タイトルの写真が長い方の辺から
※⑫の写真がの短い方辺から
つくれぽ
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