＊本格的牛肉の赤ワイン煮＊
yeknom @cook_40183890
本格的な赤ワイン煮込み
簡単だけれど時間と愛情たっぷりかければ
美味(///ω///)♪
とっておきの日にいかがですか～
このレシピの生い立ち
ワインが大好きなyeknomですが…好みに合わないのも…(^_^;)
余ったワインをブレンドして取っておいて料理酒に
赤ワイン煮込みで消費トマトを多くすれば美味しいデミグラスソースに
我が家の人気メニューです(о´∀`о)
＊本格的牛肉の赤ワイン煮＊
本格的な赤ワイン煮込み
簡単だけれど時間と愛情たっぷりかければ
美味(///ω///)♪
とっておきの日にいかがですか～
このレシピの生い立ち
ワインが大好きなyeknomですが…好みに合わないのも…(^_^;)
余ったワインをブレンドして取っておいて料理酒に
赤ワイン煮込みで消費トマトを多くすれば美味しいデミグラスソースに
我が家の人気メニューです(о´∀`о)
作り方
- 1
【準備】
計量 -
- 2
肉に塩コショウをふる
-
- 3
保存袋に
＊の材料を全て入れ
１日寝かせる -
- 4
肉を取りだし
ぺパーで余分なすいぶんをとる -
- 5
薄力粉を全体にまぶし
オイルを引いたフライパンに並べ
中火で焼き目がつくまで焼く -
- 6
残りの付け汁全部を鍋に移し
焼いた肉をいれ煮込む -
- 7
肉が柔らかくなったら
セロリなど取れるものはとる -
- 8
トマト、はちみつを加え
煮込む -
- 9
片手鍋ほどに
煮詰める -
- 10
-
コツ・ポイント
＊とにかく気長にじっくりとです
＊ワインはなんでもＯＫ
＊お肉はなるべく油がある方がよい
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