山葡萄を房から外しひたすら洗います。粒が小さいほど時間がかかります。根気と根性です。

ホーロー鍋など鉄、アルミ肌のもの以外でゆっくり加熱します。ヘラなども色がかなり付くのでご注意。

絶対に沸騰させてはいけません。泡を見ながら加熱し、十分水分がでたら火からおろします。勝手にジュースが下にできてます

目の粗い笊と、一回り小さい笊をセットして、笊にまずは出たジュース分をこしとります

濾したジュース分を保存容器に開け、今度は実をマッシャーなどで潰して水分を落としていきます。

種、皮を十分濾したら今度は濾し布やさらしに入れて絞り上げます。ひたすらパワープレイです。

４と６を合わせて完成。絞り取った残りはまた使います

絞りかすは更にID；3468953
でシロップにしてしまいましょう。もったいないです。

スロージューサーがあったので山葡萄を生で絞りましたが、甘い上に種のざらつきがすごいです。飲んで体がカッとなるのもなし。

１万円程度のスロージューサーチャレンジは山葡萄で２機破壊してしまいました（涙）
試される場合は覚悟の上で。