お米は研いでお水をはっておく。
炊く前に酒・みりん・はちみつを1廻し。

サンマは塩・胡椒で臭みを取り、水分も拭き取る。
枝豆は茹でてさやから出しておく。

大根は卸してざるで自然に水気を切る。

お米は通常に炊く。
サンマはこんがり焼く。

炊きあがって5分ほど蒸したらこんがり焼いたサンマを乗せ大根おろし、枝豆を乗せさらに5分蒸したら出来上がり！

お好みで、醤油、柚子胡椒で頂きます！
生七味も美味しかったです！