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☆我家で人気の麻婆豆腐☆

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ラニのママ @cook_40206069

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材料

2~3人分
  • 木綿豆腐 一丁
  • 豚挽肉 150g
  • ニラ 4分の1束位
  • 長ネギみじん切り 10cm
  • ニンニクみじん切り 少々
  • しょうがみじん切り 少々
  • 調味料
  • 豆板醤・テンメン醤 各小さじ1
  • 中華スープ 一袋
  • 砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、しょうが、ニンニクを入れ、炒める。

    • ☆我家で人気の麻婆豆腐☆作り方1写真
  2. 2

    1の香がたったら、挽肉を入れ炒め葱を入れる。

    • ☆我家で人気の麻婆豆腐☆作り方2写真
  3. 3

    2に豆板醤、テンメン醤を入れ少し炒めたら、砂糖、中華スープの素を入れ炒める。

    • ☆我家で人気の麻婆豆腐☆作り方3写真
  4. 4

    豆腐、水を入れ少し煮る。

    • ☆我家で人気の麻婆豆腐☆作り方4写真
  5. 5

    最後にニラを入れ水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れ、出来上がり。

    • ☆我家で人気の麻婆豆腐☆作り方5写真
  6. 6

    今回、使用した調味料で、我家では必需品です。

    • ☆我家で人気の麻婆豆腐☆作り方6写真

コツ・ポイント

豆腐は少し水切りし、とろみはお好みでつけて下さい。使用する豆板醤によって辛さが違うようなので、
こちらも加減をして入れたら良いかと思います。

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ラニのママ
ラニのママ @cook_40206069
2009/09/23 01:55に公開
食べる事が大好きです♪
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このレシピのキーワード

ニラ お肉 豚ひき肉 にんにく もめん豆腐 しょうが

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