ベーコンを細かく裁断し、オーブントースターで焼きます。焼き上げたものは、あら熱を取り冷蔵庫で冷しましょう。

トマトを荒くみじん切りにします。

絹ごし豆腐を泡立て器などで潰し、滑らかなペースト状にします。

作り方3の豆腐ペーストに、作り方1と2で作ったものと、トマトピューレ、オリーブオイル、塩こしょうを入れ混ぜます。

茹でたスパゲティ麺を冷水で冷たく冷やします。

スパゲティ麺と作り方4のソースを混ぜ合わせます。

盛り付けるお皿に水菜を飾ります。

お皿に麺を盛りつければ完成です。