ふわとろ！旨味たっぷりの塩糀オムライス！
塩麹を入れることで、いつものオムライスも一手間以上かけたお味に大変身！減塩も期待できるかも！？皆さん一緒にレッツ糀部生活
このレシピの生い立ち
色々なお料理に使える塩麹を、みんな大好きオムライスにも使ってみました！簡単だけど、一手間かけたお料理になる魔法の天然旨味調味料の塩麹を使って、みんなで糀部生活していきましょう！
ふわとろ！旨味たっぷりの塩糀オムライス！
塩麹を入れることで、いつものオムライスも一手間以上かけたお味に大変身！減塩も期待できるかも！？皆さん一緒にレッツ糀部生活
このレシピの生い立ち
色々なお料理に使える塩麹を、みんな大好きオムライスにも使ってみました！簡単だけど、一手間かけたお料理になる魔法の天然旨味調味料の塩麹を使って、みんなで糀部生活していきましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は1.5cm角のぶつ切りにして、ボウルに入れて塩糀と和えます。
冷蔵庫で4～5時間寝かせて、味をなじませましょう！ - 2
お米を研いで水気を切り、炊飯器に入れます。炊飯用の塩糀とトマトジュースを加え、水を2合目のメモリまで入れます。
- 3
寝かせておいた鶏肉、枝豆、エリンギ、とうもろこしをのせて一緒に炊飯しちゃいましょう！
- 4
ご飯が炊けたら、卵の準備です！
卵を2個ボウルに割り入れ、塩糀小さじ１と混ぜていきます。 - 5
フランパンを強火にかけてなたね油を小さじ2入れて熱します。溶き卵を流し入れ、手早く菜箸で大きくかき混ぜ形を丸く整えます。
- 6
半熟になったら、フライパンから滑らせて、事前に盛っておいたご飯の上に載せちゃいましょう！
- 7
完成！ケチャップはお好みで、量を調節してくださいね！
コツ・ポイント
ご飯・鶏肉・卵に塩糀を入れるだけで一手間以上かけた味になります！炊飯する具材はお好みや季節で変えてみるのも楽しめます。
※炊飯器によっては使用が禁止されている食材があるためご家庭の製品の取扱説明書をご確認の上調理してください。
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